J’ai rencontré plus ou moins Frédérick e. Grasser-Hermé en 2004 dans un hypermarché français à Shanghai et avec trois fois rien elle a su enchanté les papilles d’un festival de musique électronique F2004@shanghai.
Depuis nous avons cheminé ensemble que cela soit de l’aménagement de son appartement, du HI Hotel, au Hi Matic ou la Dar HI, elle a été le précieux conseil de ces lieux. 

Fegh est une cuisinière de cuisinier avec un savoir-faire et une connaissance technique et historique hors-pair

Une connivence s’est installée entre nous autour des goûts et des couleurs.

Elle m’a donc réuni pour cette confiture de femmes avec Nadège et Laura.

J’ai essayé de transposer dans ce pot la fulgurance de sa recette, un mélange audacieux de la cerise et de l’olive : le rouge et le vert cohabitent, fusionnent harmonieusement comme dans le palais. On est tellement bluffé qu’on se demande encore comment cette confiture n’a jamais été le compagnon de nos tables. Un mélange de tradition et de contemporain